Конвекционная печь КЭП-16
Конвекционная печь КЭП-16 Abat предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Особенности:
- стационарные направляющие на 16 уровней для противней 600х400 мм;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- электронная панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
- таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в камере +270 °С;
- аварийный терморегулятор на +320 °С;
- 2 скорости вращения вентилятора;
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
- дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
- LED-подсветка;
- 27.4 кВт/ч, 400 В. - функция охлаждения духовки; - ручной душ для мойки в комплекте.
- Габаритные размеры, мм 885х1080х1825
- Масса, кг 240
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 27,4
- Номинальное напряжение, В 400
- Максимальная температура внутри камеры, °C +270
- Расстояние между гастроемкостями, мм 80
- Частота тока, Гц 50
- Материал изготовления камеры нержавеющая сталь
- Панель управления электронная
- Количество уровней 16
- Размер противня, мм 600х400
- Пароувлажнение есть
- Пароувлажнение есть