Конвекционная печь КЭП-16П

Конвекционная печь КЭП-16П Abat предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Особенности:
   - стационарные направляющие на 16 уровней для противней 600х400 мм;
   - расстояние между уровнями 80 мм;
   - электронная панель управления;
   - инжекционный тип пароувлажнения;
   - регулировка влажности от 0% до 100%;
   - возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
   - таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
   - закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
   - максимальная температура в камере +270 °С;
   - аварийный терморегулятор на +320 °С;
   - 2 скорости вращения вентилятора;
   - внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
   - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
   - LED-подсветка;
   - 27.4 кВт/ч, 400 В.                                                                                                                                                                                                                                                 - функция охлаждения духовки;                                                                                                                                                                                                               - ручной душ для мойки в комплекте.

• Габаритные размеры, мм 885х1080х1825
• Масса, кг 240
• Номинальная потребляемая мощность, кВт 27,4
• Номинальное напряжение, В 400
• Максимальная температура внутри камеры, °C +270
• Расстояние между гастроемкостями, мм 80
• Частота тока, Гц 50
• Материал изготовления камеры нержавеющая сталь
• Панель управления электронная
• Количество уровней 16
• Размер противня, мм 600х400
• Пароувлажнение есть
• Пароувлажнение есть

• Руководство по эксплуатации
• Паспорт