Котел пищеварочный КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах

На оборудование Abat действуют скидки до 15%!
За подробностями обращайтесь к менеджеру.

Доставка осуществляется по всей России.

Доставка по Москве - бесплатно, выполняется в течении 2-х дней!

1 129 415 руб.

Количество

шт

Описание

Котел пищеварочный высокотемпературный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, супов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
Свободно стоящий котел КПЭМ-100-ОМП-В на регулируемых опорах легко установить без подготовки отверстий в полу под фундаментные болты и легко переместить.

Особенности:
- свободно стоящий котел на регулируемых опорах - легко устанавливать без подготовки отверстий в полу под фундаментные болты, легко перемещать
- расстояние от края столешницы до пола при максимальном опрокидывании не менее 600 мм, что обеспечивает удобство эксплуатации и обслуживания оборудования
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- номинальный объем варочного сосуда 100 л
- полный объем варочного сосуда 125 л
- опрокидывание с помощью электропривода
- для удобства выгрузки продукта при опрокидывании держатель для гастроемкости GN 1/1 (h 20...200) (дополнительный аксессуар, код для заказа: 11000044934)
- панель управления - TFT-экран
- возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления
- до 5 шагов в каждой программе
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения
- возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель
- таймер до 10 часов
- максимальная температура продукта до +125 °C
- охлаждение водопроводной водой
- залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
- мерная линейка (в комплекте)
- крышка фиксируется в верхнем положении
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки
- встроенный ручной душ с возвратным механизмом для гигиенической чистки варочного сосуда (в комплекте)
- легкосъемная разборная насадка-щетка для мойки сосуда котла (дополнительный аксессуар, код для заказа: 11000043360)
- легкосъемный миксер для перемешивания продукта с реверсом (6 режимов работы)
- ступенчатая регулировка скорости вращения миксера от 0 до 120 оборотов в минуту (10 шагов)

Технические характеристики