Конвекционная печь КЭП-5ПП
Конвекционная печь КЭП-5ПП Abat предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Особенности:
- 5 уровней для противней 600х400 мм;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- электронная панель управления (Touchанель);
- инжекционный тип пароувлажнения;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
- таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
- закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в камере +270 °С;
- аварийный терморегулятор на +320 °С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
- 4 скорости вращения вентилятора;
- внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
- дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
- LED-подсветка;
- АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА с использованием как таблетированных, так и жидких моющих средств (опция).
- Габаритные размеры, мм 865х985х720
- Масса, кг 130
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,8
- Номинальное напряжение, В 400
- Максимальная температура внутри камеры, °C 270
- Расстояние между гастроемкостями, мм 80
- Частота тока, Гц 50
- Материал изготовления камеры нержавеющая сталь
- Панель управления электронная (Touch панель)
- Количество уровней 5
- Размер противня, мм 600х400
- Пароувлажнение есть